수프는 전 세계적으로 사랑받는 음식 중 하나입니다. 따뜻하고 부드러운 식감, 깊고 진한 맛 덕분에 식전 요리로도, 간편한 한 끼 식사로도 자주 활용됩니다. 이번 글에서는 수프의 정확한 뜻부터 유래, 다양한 종류, 맛있게 즐기는 팁, 그리고 수프와 찰떡궁합인 음식까지 자세히 소개하겠습니다. 1. 수프란 무엇인가? ‘수프(Soup)’는 일반적으로 채소, 고기, 해산물, 국물 등을 끓여 만든 액체 형태의 요리를 의미합니다. 수프는 크게 맑은 수프(clear soup)와 걸쭉한 수프(thick soup)로 나뉘며, 전채 요리 또는 주식으로도 활용됩니다. 수프는 단순한 국물이 아니라, 재료와 조리법에 따라 풍미와 식감이 크게 달라집니다. 서양에서는 수프가 식사의 시작을 알리는 중요한 요소로 여겨지며, 건강식이나..
