소시지는 간편한 간식에서 고급 요리에 이르기까지 다양한 용도로 활용되는 전 세계인의 사랑을 받는 식재료입니다. 나라별로 수천 가지가 넘는 종류가 있으며, 각각 독특한 풍미와 조리법을 자랑합니다. 이번 글에서는 소시지의 뜻과 유래, 세계 여러 나라의 소시지 종류, 맛있게 먹는 요리 팁, 보관 방법까지 알차게 정리해 드립니다. 1. 소세지란 무엇인가? 소시지(Sausage)는 다진 고기(주로 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등)와 지방, 허브, 향신료 등을 혼합해 천연 또는 인공 케이싱(껍질)에 채운 뒤, 훈연, 삶기, 발효, 건조 등의 방법으로 가공한 음식입니다. 맛과 식감이 다양하고 조리 방법도 간편하여 전 세계적으로 널리 소비되고 있습니다. 2. 소세지의 기원과 유래 소시지의 기원은 기원전 고대 바빌로니..
