1. 스테이크란 무엇인가? 스테이크(Steak)는 일반적으로 소고기를 두껍게 썰어 구운 요리를 말합니다. 하지만 소고기뿐만 아니라 돼지고기, 닭고기, 생선 등도 스테이크로 조리될 수 있습니다. 스테이크는 고기의 질과 숙성, 조리 방법에 따라 맛과 식감이 천차만별로 달라지는 고급 요리입니다. 특히 육즙을 가득 머금은 상태로 구워진 스테이크는 전 세계 미식가들의 사랑을 받는 대표적인 서양 요리입니다. 2. 스테이크의 유래 스테이크의 기원은 중세 유럽으로 거슬러 올라갑니다. 북유럽 바이킹들은 고기를 불에 직접 구워 먹는 방식을 즐겼고, 이 문화가 영국과 프랑스 등지로 퍼졌습니다. '스테이크(Steak)'라는 단어는 고대 스칸디나비아어 'steik'에서 유래되었으며, 이는 ‘볶다’ 또는 ‘굽다’를 의미합니다...
