카레는 세계적으로 사랑받는 향신료 요리 중 하나입니다. 독특한 풍미와 건강 효능, 그리고 다양한 변형이 가능한 조리법 덕분에 많은 사람들의 밥상에 자주 오르곤 합니다. 이번 글에서는 카레의 뜻, 유래, 효능, 종류, 추천 레시피, 유통기한 및 보관방법까지 한눈에 확인할 수 있도록 정리해 드리겠습니다. 1. 카레의 유래: 어디서 시작되었을까? 카레의 기원은 약 4,000년 전 인도 아대륙으로 거슬러 올라갑니다. 인도는 수많은 향신료의 원산지로, 고대부터 강황, 고수, 커민, 생강 등을 사용한 요리가 발달했습니다. 이후 인도가 영국의 식민지가 되면서 카레는 유럽으로 전파되었고, 그 과정에서 다양한 국가의 입맛에 맞게 변형되기 시작했습니다. 영국: 커리 파우더 개발 및 유럽식 카레 요리 보급 일본: 메이지 유..
